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Recettes de vinaigre de vin rouge

Voici des idées de recettes du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon pour préparer de vinaigre de vin rouge et d'échalote !

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Dernières recettes de vinaigre de vin rouge et d'échalote par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vinaigre de vin rouge et d'échalote qui changent !

Cervelle de canut
Cervelle de canut
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Et oui, il n’y a pas que les quenelles à Lyon. Il y a aussi la cervelle de canut : le fameux fromage blanc à la ciboulette, à l’échalote et au vinaigre. Je me suis inspirée d’une recette du site l’atelier des chefs, j’ai fait pas mal de modifications, notamment, j’ai rajouté une échalote car on aime bien quand la cervelle de canut est bien parfumée !
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Sauces pour huîtres
Sauces pour huîtres
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Citron, verjus, vinaigre, échalotes. Des puristes qui dégustent les huîtres au naturel, aux gourmets qui préfèrent les assaisonner, voici les secrets des grands assaisonnements pour huîtres, à l’ancienne. Retrouvez des astuces pour reconnaître les huitres fraîches, les manières de les ouvrir et de les présenter.
Tartinade de surimi
Tartinade de surimi
Made in Cooking Made in Cooking
Afin d'écouler le surplus de surimi dans votre frigo. Idéal en tartinade, efficace en sauce pour pâte... Bref on adore cette petite recette toute simple. :) Une bonne idée pour l'apéro qui arrive plus vite qu'on ne le pense. ;)

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Römertopf
Römertopf

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de römertopf.

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Tarte aux poireaux, aux lardons et aux échalotes
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Marlyzen Marlyzen
C'est parti pour une petite tarte salée rustique composée de poireaux, d'échalotes coupées en 2 et de lardons. Un repas complet et rapide à réaliser.

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Fraîche ou sèche, ce bulbe ne manque pas de piquant.

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